豆苗丸子汤材料：豌豆苗、素高汤（或清水）、荸荠、豆腐、香菇、胡萝卜、姜作法：1、豌豆苗摘选嫩芽部位，清除后沥腊可用；2、大蒜去外衣剥出整瓣；皮蛋去壳小块小块；3、将豆腐、荸荠、香菇、胡萝卜和姜放到搅拌机里搅碎（也可以用刀磨碎，不时的加热均匀分布），加入适量的盐和淀粉之后加热，加热好后，用勺子把陷团出圆圆的丸子。4、炒锅敲少许油烧热，放入素高汤（或清水），重新加入丸子，大火烧开滚熬片刻，调味；放进豆苗马上过热，拨散后才可出有锅。肉丸烧茄子材料：紫茄子300g，青椒、红椒各半个，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺1.青椒、红椒切块，茄子托滚刀块，沾面粉，锅内烧热油煎，煮至表面焦黄2.另起锅，锅内烧热油下蒜末煸炒香，放入茄子、青椒、红椒炒匀3.特肉丸和所有调料，放入半杯水烧开，至汤汁浓稠，特少许水淀粉高汤才可肉末萝卜干材料：肉末、萝卜干、红椒、蒜末、腊紫苏、盐、酱油1.萝卜干用温水泡硬，约一刻钟就好，托成丁可用;腊紫苏用温水泡放;红椒托成小丁;2.热锅放油较慢放入肉末翻炒(热锅燕油炒肉不粘锅)，随后特红椒、蒜末、紫苏翻炒出有香味后再行重新加入萝卜干，约翻炒2-3分钟，中途可以额煮沸，最后特酱油、盐调味，炒匀才可油豆腐炖白菜材料：油豆腐 (250克)、白菜 (1小棵)、葱 (1根)1、白菜洗涤切块；然后进热水中杨世毛巾一下捞起待用；2、油豆腐浸一下每块缝合一点；3、将盐、鸡精、浓汤宝、酱油重新加入碗中，徵成均匀分布的味汁，待用；4、热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒；5、将味汁放入锅中，特小半碗水烧开熬一会儿；6、特小葱段油炸几下才可 #肉丸#红椒#油豆腐珍藏2.另起锅，锅内烧热油下蒜末煸炒香，放入茄子、青椒、红椒炒匀3.特肉丸和所有调料，放入半杯水烧开，至汤汁浓稠，特少许水淀粉高汤才可肉末萝卜干材料：肉末、萝卜干、红椒、蒜末、腊紫苏、盐、酱油1.萝卜干用温水泡硬，约一刻钟就好，托成丁可用;腊紫苏用温水泡放;红椒托成小丁;2.。

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